Indkøbte beholdninger behandles efter varelagerloven, se E.B.2.6.1. Vareforbrugsprincippet, som således finder anvendelse, betyder, at en ændring i beholdningernes størrelse på statustidspunktet påvirker indkomstopgørelsen.
Indkøbte beholdninger overgår til jordbeholdninger på det tidspunkt, hvor f.eks. såsæd, kunstgødning og eventuelle kemikalier udstrøs på markerne, og en indkøbt foderbeholdning forbruges i takt med, at den anvendes til foder i bedriften og påvirker herved værdiansættelsen af besætningen.
 
Køb og salg af ejendommenNår ejendommen sælges, skal den del af salgssummen, der kan henføres til indkøbte beholdninger, altid medregnes i den almindelige indkomstopgørelse. Når ejendommen købes, skal den del af købesummen, der kan henføres til indkøbte beholdninger, fradrages som varekøb, og efter vareforbrugsprincippet aktiveres et eventuelt lager på det følgende statustidspunkt.