Den offentlige pokerturnering skal afvikles under ledelse af den ansvarlige bevillingshaver, eller hvis der er tale om et selskab eller en forening, en repræsentant herfor. Det påhviler denne person at sikre, at turneringen gennemføres lovligt.

Bevillingshaver skal være fysisk til stede i de lokaler, hvori den offentlige pokerturnering finder sted, under hele turneringens varighed. Det vil sige fra de deltagende spilleres ankomst og indtil spillet ophører, enten ved at turneringen er afgjort, eller ved at turneringen sættes på pause, fx i forbindelse med en turnering, som spilles over to dage.

Det vil ikke være tilladt for bevillingshaver at beskæftige sig med andet end afviklingen af den offentlige pokerturnering, så længe der spilles, herunder at deltage som spiller i turneringen. Bevillingshaver må kortvarigt forlade det sted, hvor turneringen foregår, så længe det ikke medfører en tilsidesættelse af opsynspligten. Det kan fx være for at foretage toiletbesøg, korte telefonsamtaler eller indtage et måltid mad, mens der spilles.

Bevillingshaver vil kunne antage medhjælpere til at bistå med afviklingen af turneringen. Det kan fx være til at uddele kort (deale) ved bordene, overvåge at reglerne overholdes, foretage adgangskontrol og registrering af deltagerne, optælle jetoner osv. Det er en forudsætning, at disse medhjælpere er over 18 år. Det skal bemærkes, at antagelse af medhjælpere ikke fritager den ansvarlige bevillingshaver fra sin forpligtelse til at være til stede under afviklingen af en offentlig pokerturnering.