I det år, ejendommen købes, kan landmanden vælge, om der skal tages hensyn til foderbeholdninger ved indkomstopgørelsen.

Landmanden er således ikke bundet til i de følgende indkomstår at fortsætte med at medregne foderbeholdningerne i sin indkomstopgørelse. Selv om indkomsten opgøres indirekte, kan foderbeholdningerne medregnes, LSRM 1947, 99.

Beholdningerne må opgøres forsvarligt, men der foreligger dog eksempler på, at beholdningsopgørelser er godkendt, selv om de til en vis grad hvilede på et skøn.

Føres der fuldt beholdningsregnskab og ikke blot et beholdningsregnskab, der er begrænset til, f.eks. foderbeholdningerne, kan landmanden dog ikke ophøre hermed uden told- og skatteforvaltningens samtykke.

Om værdiansættelsen, se E.E.2.2.2.